Matrimonio selettivo
La fecondazione annuale e manuale dei fiori avviene da luglio a settembre, periodo che corrisponde alla stagione fresca e asciutta.
Il fiore è ermafrodito (al tempo stesso, maschio e femmina),
Il labbro protegge gli organi riproduttivi della pianta:
– lo stame, che contiene il polline,
– i carpelli, che contengono gli ovuli.
Il fiore è ermafrodita (= sia maschio che femmina), ma non può autoimpollinarsi a causa della presenza del rostello. Il fiore è ermafrodita (= sia maschio che femmina), ma non può autoimpollinarsi a causa della presenza del rostello.
I coltivatori di Vani faranno molta attenzione a selezionare solo i fiori più vigorosi.
Durante il matrimonio il polline deve essere staccato dal labello, il rostello deve essere sollevato artificialmente per mettere il polline a contatto con lo stigma.
Così “sposati” saranno ospiti della vite madre per nove mesi, il tempo di trasformarsi in baccelli ricchi di aromi.
FIORITURA
Bisogna aspettare in media due o tre anni prima che la vite possa produrre i primi fiori.
Questi colori giallo-verdi hanno la proprietà di essere effimeri
Appaiono in ginestre (grappoli da 10 a 12 gemme) rivolte verso la nascita delle foglie, possono esserci fino a 3 o 4 scope per vite.
La fioritura dura circa 3 mesi per un periodo compreso tra luglio e settembre, una volta all’anno.
Matrimonio
Per ottenere un baccello di vaniglia è necessario l’intervento della mano dell’uomo.
La fecondazione può essere suddivisa in tre fasi:
1) Il labbro del fiore viene abbassato e strappato utilizzando uno stilo o un bastoncino per liberare la colonna e il ginostema.
2) Il rostello viene sollevato, mediante lo stiletto, e posto sotto lo stame.
3) Viene applicata la pressione delle dita per portare la massa pollinica a contatto con lo stigma.
Durante il matrimonio il polline deve essere staccato dal labello, il rostello deve essere sollevato artificialmente per mettere il polline a contatto con lo stigma.
Su ogni ginestra i fiori si aprono uno dopo l’altro ed è abbastanza raro trovare 2 o 3 fiori che sbocciano sulla stessa ginestra nello stesso giorno.
Dopo la fecondazione del fiore, la base dello stesso si allunga e si sposta verso il basso: è questa la formazione del baccello di vaniglia.
Dovrai aspettare 2 mesi affinché il fiore essiccato cada.
Il pod ha quindi raggiunto la sua dimensione finale. Ma è solo dopo il decimo mese che il baccello raggiunge la piena maturità.
