Décembre 2022 Nos vanilles Grands Crus obtiennent la médaille d’Or au concours 1001 DEGUSTATIONS en France.

L’avis de 1001 Dégustations :

Magnifiques gousses charnues, grasses et brillantes. Au toucher on sait qu’on va aimer. Des senteurs chaudes, exotiques, gourmandes et boisées. Produit d’exception. À l’ouverture, des graines ultra fines et brillantes qui ne demandent qu’à infuser dans une matière grasse. Ses saveurs fines et justes sublimeront vos crèmes, vos panacottas et toutes vos pâtisseries.

Janvier 2022  Nos vanilles grands crus obtiennent la médaille d’Or au concours 1001 DEGUSTATIONS  en France.

L’avis de 1001 Dégustations:

Nous sommes bluffés par ces impressionnantes gousses grasses, charnues et moelleuses qui nous invitent à la pâtisserie. À l’ouverture, la générosité parle, de nombreuses microbilles de vanille comme du caviar qui dégage des notes boisées, fumées légèrement cacaotées. Juste génial! Sans parler de l’origine Bora Bora qui vous fera voyager dans vos pâtisseries.

Janvier 2020  Nos vanilles grands crus obtiennent la médaille d’Or au concours 1001 DEGUSTATIONS  en France.

L’avis de 1001 Dégustations

Nous sommes bluffés par ces impressionnantes gousses grasses, charnues et moelleuses qui nous invitent à la pâtisserie. À l’ouverture, la générosité parle, de nombreuses microbilles de vanille comme du caviar qui dégage des notes boisées, fumées légèrement cacaotées. Juste génial! Sans parler de l’origine Bora Bora qui vous fera voyager dans vos pâtisseries.

Janvier 2019  Nos vanilles grands crus obtiennent la médaille d’Or au concours 1001 DEGUSTATIONS  en France.

L’avis de 1001 Dégustations

Nous sommes bluffés par ces impressionnantes gousses grasses, charnues et moelleuses qui nous invitent à la pâtisserie. À l’ouverture, la générosité parle, de nombreuses microbilles de vanille comme du caviar qui dégage des notes boisées, fumées légèrement cacaotées. Juste génial! Sans parler de l’origine Bora Bora qui vous fera voyager dans vos pâtisseries.

Juin 2017  Nos vanilles grands crus obtiennent la médaille d’Or au concours 1001 DÉGUSTATIONS  en France.

L’avis de 1001 Dégustations:

Splendide et généreuse gousse de plus de 20 cm. Moelleuse et grasse au toucher, elle semble bien remplie de grains. Un parfum impressionnant de subtilité aux notes chaudes et boisées montent en nous. Quelques notes florales d’orchidée, de caramel complètent la palette. A l’utilisation (glace vanille et crème brulée), elle se révèle riche, avec de nombreux grains croquants, d’une grande longueur en bouche, aux notes chaudes et épicées. Inoubliable. Une vanille de grand cru !

Mai 2016 Nos grands crus de vanille Tahiti obtiennent  la note maximale(3 étoiles) à  L’International Taste & Quality Institute – iTQi Information sur l’International Taste & Quality Institute

L’International Taste & Quality Institute (Institut International du Goût et de la Qualité) est un organisme indépendant qui a pour but de tester et promouvoir les produits alimentaires et les boissons de goût supérieur en provenance du monde entier.

Pour désigner les membres de ses jurys, iTQi travaille en étroite collaboration avec les 12 institutions culinaires européennes les plus prestigieuses telles que les Maîtres Cuisiniers de France et de Belgique, l’Academy of Culinary Arts, l’Association des Chefs Grecs, l’Académie Culinaire de France, le Verband der Köche Deutschlands, les Jeunes Restaurateurs d’Europe, la Federación de Asociaciones de Cocineros d’Espagne, la Federerazione dei Cuochi Italiana, l’Association des Chef Portugais, l’Årets Kock de Suède, Euro-Toques ainsi qu’avec l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI).
Superior Taste Award – Award du Goût Supérieur

Le « Guide Michelin des produits alimentaires » Magasine Trends, 21 août 2008

Superior Taste Awards

Les Awards suivants peuvent être décernés pour un produit testé :

*** un produit exceptionnel avec une cotation globale égale ou supérieure à 90%
** un produit remarquable avec une cotation globale entre 80% et 90%
* un produit jugé de bon goût avec une cotation globale entre 70% et 80%

Producteur  Artisan de Qualité Reconnu par Le Collège Culinaire de France

Le Collège Culinaire de France, créé à l’initiative de 15 chefs français, est une association ouverte à tous les acteurs de la gastronomie qui partagent les mêmes valeurs, en France et à l’étranger.

L’association se donne notamment pour mission de représenter, promouvoir et transmettre l’identité de la cuisine française ainsi que la diversité, la tradition et la capacité d’innovation qui la caractérisent.

Le Collège Culinaire de France ambitionne également de faire reconnaitre la réalité économique de ce secteur et de contribuer activement à son dynamisme.

Les grands chefs français sont réunis pour promouvoir et transmettre les valeurs de la gastronomie : l’unité, la solidarité et le respect ; la transmission et le partage ; l’engagement et la responsabilité ; l’ouverture et le dynamisme ; l’excellence et la rigueur.

Trois grands objectifs :

• Promouvoir la gastronomie dans ses réalités économique, sociale et culturelle ;
• Promouvoir les produits d’excellence et le travail des producteurs exigeants
•  Promouvoir les jeunes talents.