Pré-chauffer le four à 180°. . Mélanger le miel et le jus de citron. Couper les gousses en 6 de manière à avoir 3 morceaux par personne et les bananes en 3 par biais.
Après avoir piqué chaque morceau de gousse dans chaque tronçon de banane, les disposer dans un plat, préalablement beurré et arroser du mélange miel-citron.
Mettre au four pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la peau des bananes noircisse, en arrosant régulièrement du jus de cuisson.