{"id":3686,"date":"2023-10-31T06:24:53","date_gmt":"2023-10-31T16:24:53","guid":{"rendered":"https:\/\/serveur-tahiti-vanille.com\/tahiti-vanille\/chefs\/olivier-bajard\/"},"modified":"2023-10-31T06:24:53","modified_gmt":"2023-10-31T16:24:53","slug":"olivier-bajard","status":"publish","type":"chefs","link":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/it\/chefs\/olivier-bajard\/","title":{"rendered":"OLIVIER BAJARD"},"content":{"rendered":"

\u201cLO SPIRITO E LA MANO\u201d<\/em><\/p>\n

\u00ab La pasticceria, la cioccolateria e la gelateria si esprimono come arti raffinate<\/em>, sensuali e delicate.<\/em> <\/p>\n

Il mio piacere nel praticarle consiste nel comunicare felicit\u00e0 e generosit\u00e0. <\/em><\/p>\n

Animato da uno spirito che mi porta a mettermi costantemente in discussione, esercito la mia passione e trasmetto il mio amore per il lavoro ben fatto. <\/em><\/p>\n

Il rispetto per le persone e per la tradizione mi permette di oltrepassare le frontiere del quotidiano ed esaltare la mia sensibilit\u00e0. <\/em><\/p>\n

Provo grande soddisfazione nello sviluppare, creare e valorizzare tutto ci\u00f2 che riguarda il gusto, l\u2019udito, la vista, l\u2019olfatto e il tatto \u00bb.<\/em><\/p>\n

Olivier Bajard<\/em><\/p>\n

\"\"
Creazione artistica interamente realizzata in zucchero
Presentata alla finale del concorso Meilleurs Ouvriers de France nel 1993<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

UN PERCORSO ATIPICO <\/u><\/h3>\n

Olivier Bajard \u00e8 nato a Cannes nel 1965. Sin dall\u2019et\u00e0 di quattro, sogna di diventare pasticcere-cioccolataio.<\/p>\n

L\u2019ambiente familiare gli \u00e8 piuttosto favorevole: suo padre \u00e8, infatti, responsabile di produzione per la famosa Maison Begrem a Perpignan, una pasticceria riconosciuta per la grande qualit\u00e0 dei suoi prodotti.<\/p>\n

Pascale Begrem, una delle figlie, diventer\u00e0 in seguito la moglie di Olivier Bajard.<\/p>\n

L\u2019applicazione quotidiana dei suoi genitori nel loro lavoro \u00e8 stata per lui una rivelazione.<\/p>\n

Le sue papille gustative sono in buone mani. . Il profumo dei frutti rossi, del cioccolato, del caramello e dello zucchero solleticano le sue narici e gli permettono di immagazzinare un repertorio sensoriale molto vasto<\/p>\n

All\u2019et\u00e0 di quindici anni, vuole acquisire esperienza a livello professionale. Piuttosto che restare in famiglia come apprendista, seleziona personalmente le aziende che gli permetteranno di ricevere la migliore formazione e percorrer\u00e0 la Francia in lungo e in largo, lontano da casa.<\/p>\n

.<\/p>\n

. Nonostante la giovane et\u00e0, dimostra di avere gi\u00e0 uno spirito molto indipendente, razionale e pragmatico. Lo ritroviamo quindi a Montceau les Mines presso la pasticceria Ch\u00e2teau Groison, a Grenoble presso Laroche e a Roanne presso Pilati.<\/p>\n

Nonostante sia ancora un adolescente, il suo obiettivo finale \u00e8 quello di diventare Meilleur Ouvrier de France.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Durante il suo apprendistato, coglie l\u2019occasione per partecipare a molti concorsi interni alla professione. Cerca di valorizzare le proprie creazioni e segue i consigli attenti di \u201cgrandi professionisti\u201d.<\/p>\n

Saper ascoltare \u00e8 una grande qualit\u00e0: l\u2019aiuto e gli insegnamenti prodigati dai signori Gabriel Paillasson, Alain Guinet (Meilleur Ouvrier de France nella categoria Gelataio), Bernard Huguet e Pascal Caffet si rivelano decisivi per la futura carriera di Olivier Bajard.<\/p>\n

A venticinque anni, \u00e8 selezionato nella squadra nazionale francese per partecipare alla Coppa del mondo di pasticceria. Finisce secondo con la sua squadra e primo nella categoria Gelati.<\/p>\n

A ventisette anni, diventa Meilleur Ouvrier de France nella categoria Pasticceria.<\/p>\n

Due anni pi\u00f9 tardi, \u00e8 selezionato dal Presidente nazionale della Confederazione dei pasticceri di Francia per rappresentare la professione nel Campionato del mondo che si terr\u00e0 in Italia, a Milano, nel 1995.<\/p>\n

Vince il titolo supremo e diventa Campione del mondo di pasticceria.<\/p>\n

Un percorso atipico per un uomo indipendente, guidato dalla volont\u00e0 di riuscire e trasmettere la sua passione e la sua professionalismo.<\/p>\n

\"\"
Workshop del sabato pomeriggio: un momento di condivisione in compagnia di un gruppo di bambini.<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

IL TEMPO DELLA RIFLESSIONE E DEI VIAGGI <\/u><\/h3>\n

Dopo il grande successo riportato nel 1995, Olivier Bajard attraversa una fase di totale rimessa in discussione. Decide di fare una pausa per quasi due anni.<\/p>\n

Viaggia per il mondo, analizza l\u2019evoluzione della sua professione e il modo in cui viene praticata all\u2019estero.<\/p>\n

. Rinforzato da questa nuova esperienza, diventa consulente internazionale. Prodiga e dispensa il suo savoir-faire in tutto il mondo: in Europa (con frequenti viaggio di lavoro in Spagna, Portogallo, Belgio, Danimarca, Inghilterra e Olanda), negli Stati Uniti, ma anche in Asia.<\/p>\n

Nel 2001, per rispondere alle numerose richieste, crea la sua azienda di consulenza e formazione nell\u2019ambito della pasticceria. . Il souhaite cr\u00e9er un concept novateur.<\/p>\n

Avant-gardiste, il pense que dans les dix prochaines ann\u00e9es le visage du commerce et de la fabrication dans ce domaine va consid\u00e9rablement changer face aux probl\u00e8mes de localisation, aux imp\u00e9ratifs sanitaires impos\u00e9s, \u00e0 l\u2019\u00e9volution de la soci\u00e9t\u00e9 (les jeunes g\u00e9n\u00e9rations sont de moins en moins int\u00e9ress\u00e9es par l\u2019apprentissage d\u2019un m\u00e9tier de bouche) et aux exigences des consommateurs.<\/p>\n

Toutefois, l\u2019\u00e9volution de la consommation est constante (source : conf\u00e9d\u00e9ration Nationale de la P\u00e2tisserie) mais se fait diff\u00e9remment.<\/p>\n

Les consommateurs ach\u00e8tent dans les grands centres de distribution, dans les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s ou dans les lieux de commodit\u00e9 et de passages privil\u00e9gi\u00e9s.<\/p>\n

L\u2019activit\u00e9, c\u2019est certain, ouvre des perspectives favorables.<\/p>\n

Sa compr\u00e9hension du monde de la p\u00e2tisserie l\u2019am\u00e8ne donc, \u00e0 opter pour la fabrication et la vente de produits personnalis\u00e9s haut de gamme.<\/p>\n

\u00ab faire de la p\u00e2tisserie \u00e0 th\u00e8me \u00bb dit-il, comme on peut le retrouver dans la restauration \u00e0 th\u00e8me par exemple.<\/p>\n

Il cherche alors, \u00e0 cr\u00e9er ses propres recettes et met au point des m\u00e9thodes de calcul pour \u00e9quilibrer les textures et les saveurs.<\/p>\n

De plus, et \u00e0 travers ses nombreux contacts il s\u2019aper\u00e7oit que la demande est forte pour la formation en p\u00e2tisserie chocolaterie longue dur\u00e9e. Il d\u00e9cide alors de compl\u00e9ter son projet par une \u00e9cole internationale de p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Son \u00e9pouse \u00e9tant catalane, c\u2019est sur les terres du Roussillon qu\u2019ils d\u00e9cident de s\u2019installer.<\/p>\n

En 2005. Son \u00e9cole internationale de p\u00e2tisserie voit le jour, associ\u00e9 \u00e0 un point de vente dans la zone AGROSUD \u00e0 Perpignan, une zone r\u00e9serv\u00e9e aux entreprises agro-alimentaire.<\/p>\n

Olivier Bajard est un visionnaire qui cherche sans cesse \u00e0 comprendre le fonctionnement du monde de la p\u00e2tisserie pour mieux appr\u00e9hender l\u2019avenir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

2012<\/strong>
\nOuverture d’une nouvelle Boutique Olivier BAJARD – <\/strong>
\nPorte d’Espagne AUCHAN – PERPIGNAN <\/strong>
\nCoq d’or <\/strong>– Les bonbons chocolat d’Olivier
\nont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s par le Guide des Gourmands parmi les meilleurs de France !<\/p>\n

2011<\/strong>
\nLes ateliers sucr\u00e9s d’Olivier BAJARD \u00e9ditions FLEURUS
\nGrand Prix du livre des Meilleurs Ouvriers de France – cat\u00e9gorie Gastronomie<\/p>\n

2010<\/strong>
\nCr\u00e9ation de la Boutique Olivier BAJARD – Collioure – France
\nSortie du premier livre intitul\u00e9 : “Les ateliers sucr\u00e9s d’Olivier” aux \u00e9ditions Fleurus<\/p>\n

2009<\/strong>
\nParticipation \u00e0 diverses manifestations nationales et internationales li\u00e9es \u00e0 la Gastronomie fran\u00e7aise
\nSirah – Salon International de la Restauration, de l’h\u00f4tellerie et de l’Alimentation – Lyon – France
\nTroph\u00e9e “Bernard LOISEAU” – Cat\u00e9gorie Pi\u00e8ce Artistique – Coupe d’Europe<\/p>\n

Concours Roussillon Dessert Trophy organis\u00e9 par le CIVR
\n\u00e0 l’ Ecole Internationale de P\u00e2tisserie – Perpignan – France<\/p>\n

S\u00e9minaire Gastromique organis\u00e9 par Eliane COMELADE \u2013 Historienne Gastronomique et auteur de nombreux ouvrages – Ateliers de cuisine catalane – Ille sur T\u00eat – France<\/p>\n

Transmission du savoir-faire fran\u00e7ais \u00e0 l’\u00e9tranger
\nD\u00e9placement en Isra\u00ebl – Estella’ school – Tel Aviv – Isra\u00ebl
\nNotter’s school – Orlando – U.S.A.<\/p>\n

2008<\/strong>
\nChevalier dans l’Ordre des Palmes Acad\u00e9miques<\/p>\n

Mercure d’Or dans la cat\u00e9gorie: Innovation commerciale – Qualit\u00e9.
\n(r\u00e9compense nationale pour les commer\u00e7ants les plus performants de l’ann\u00e9e)<\/p>\n

2007 <\/strong>
\nCoq d’Or d\u00e9cern\u00e9 par le Guide des Gourmands. Un des Meilleurs Chocolatiers de France.<\/p>\n

Membre des Disciples d’Auguste ESCOFFIER (association qui valorisent la qualit\u00e9 et l’excellence de la gastronomie fran\u00e7aise)<\/p>\n

2006<\/strong>
\nMembre des Toques Blanches du ROUSSILLON qui regroupe les meilleures tables du d\u00e9partement.<\/p>\n

2005<\/strong>
\nFondateur de l’Ecole Internationale de P\u00e2tisserie – Perpignan – France<\/p>\n

2004 <\/strong>
\nEntra\u00eeneur \u2013 responsable de l\u2019\u00e9quipe de France au World Pastry Championship \u00e0 Las Vegas : U.S.A (3\u00e9me au classement g\u00e9n\u00e9ral par Equipe)<\/p>\n

2002<\/strong>
\nEntra\u00eeneur \u2013 responsable de l\u2019\u00e9quipe de France au World Pastry Championship \u00e0 Las Vegas : U.S.A (Vice Champion du Monde par Equipe)<\/p>\n

1997<\/strong>
\nConsultant international en France et \u00e0 l\u2019\u00e9tranger par alternance<\/p>\n

1996<\/strong>
\nTroph\u00e9e du Meilleur P\u00e2tissier R\u00e9gional au Guide CHAMPERARD<\/p>\n

1995<\/strong>
\nChampion du Monde des M\u00e9tiers du Dessert \u00e0 Milan : Italie<\/p>\n

1993<\/strong>
\nMeilleur Ouvrier de France P\u00e2tissier (Dipl\u00f4me d\u2019Etat).<\/p>\n

1992 <\/strong>
\nPremier prix d\u00e9gustation d\u2019entremets et pi\u00e8ces artistiques en sucre \u00e0 Angoul\u00eame<\/p>\n

1991 <\/strong>
\nVice Champion du Monde par \u00e9quipe lors de la Coupe du Monde de la P\u00e2tisserie \u00e0 Lyon
\nNomin\u00e9 au Troph\u00e9e Etienne THOLONIAT
\nTroisi\u00e8me prix au Championnat de France de Sculpture sur Glace \u00e0 Evry<\/p>\n

1990<\/strong>
\nPremier prix d\u00e9gustation d\u2019entremets glac\u00e9s et sculpture sur glace \u00e0 Valence
\nPremier prix sculpture sur glace \u00e0 Romorantin
\nTroisi\u00e8me prix au Charles Proust \u00e0 Paris
\nResponsable de production dans l\u2019entreprise familiale \u00e0 Poitiers<\/p>\n

1989<\/strong>
\nPremier prix d\u00e9gustation d\u2019entremets, fours frais et pi\u00e8ces artistiques en sucre \u00e0 Lyon
\nBrevet de Ma\u00eetrise P\u00e2tissier \u00e0 Grenoble
\nLaur\u00e9at des jeunes talents de la ville de Poitiers<\/p>\n

1988<\/strong>
\nPremier prix pi\u00e8ces artistiques en sucre \u00e0 Annecy
\nCommis puis responsable de production \u00e0 la P\u00e2tisserie LAROCHE \u00e0 Grenoble<\/p>\n

1985<\/strong>
\nPremier prix d\u00e9gustation d\u2019entremets et pi\u00e8ces artistiques en sucre \u00e0 N\u00e9ris-Les-Bains<\/p>\n

1984 <\/strong>
\nPremier prix pi\u00e8ces artistiques en sucre \u00e0 Roanne
\nPremier commis dans la P\u00e2tisserie PILATI \u00e0 Roanne<\/p>\n

1983 <\/strong>
\nObtention du C.A.P P\u00e2tissier<\/p>\n

1981<\/strong>
\nD\u00e9but d\u2019apprentissage dans la P\u00e2tisserie CHATEAU \u2013 GROISON \u00e0 Montceau les Mines<\/p>\n

\"\"
Remise des Palmes acad\u00e9miques en compagnie de Mme Olga SAURAT (pr\u00e9sidente des MOF)
Monsieur le Pr\u00e9fet, Monsieur le Pr\u00e9sident de la communaut\u00e9 d\u2019agglom\u00e9ration,
Monsieur le Vice Pr\u00e9sident du conseil r\u00e9gional<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

L\u2019IMPLANTATION AGROSUD<\/u><\/h3>\n

Apr\u00e8s m\u00fbre r\u00e9flexion, le choix de l\u2019implantation va se porter sur la zone AGROSUD \u00e0 Perpignan.<\/p>\n

Outre le fait, que le d\u00e9partement offre des valeurs s\u00fbres en terme de mati\u00e8res premi\u00e8res (fruits et l\u00e9gumes, vins, fruits secs, diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de p\u00eaches, pommes\u2026), il faut trouver un lieu correspondant au projet th\u00e9matique.<\/p>\n

Dans le cadre du r\u00e9am\u00e9nagement de son plan d\u2019urbanisation, la ville de Perpignan a r\u00e9alis\u00e9 un espace pour les entreprises agroalimentaires : la zone Agrosud. Cette zone pr\u00e9sente de nombreux avantages (facilit\u00e9 d\u2019acc\u00e8s, de parkings gratuits, axe passant, visibilit\u00e9, complexe cin\u00e9matographique et zone Tecnosud \u00e0 proximit\u00e9\u2026 et associe l\u2019id\u00e9e tr\u00e8s en vogue du tourisme industriel.<\/p>\n

Travailler dans un cadre fonctionnel permettant de s\u2019adresser \u00e0 un large public et aux touristes convenait parfaitement.<\/p>\n

Le b\u00e2timent d\u2019une superficie de 600 m2, est un outil performant qui comprend :<\/p>\n

    \n
  • La boutique<\/li>\n
  • L\u2019\u00e9cole internationale de P\u00e2tisserie<\/li>\n
  • La production : fabrication, conditionnement et stockage des produits<\/li>\n
  • Con una superficie di 600 m2, l\u2019edificio \u00e8 una struttura imponente che comprende:<\/li>\n<\/ul>\n
    \"\"
    Boutique et Ecole Internationale de P\u00e2tisserie Olivier BAJARD<\/figcaption><\/figure>\n

    L\u2019activit\u00e9 se d\u00e9cline en deux p\u00f4les :<\/p>\n

      \n
    • La production et la vente de produits de p\u00e2tisserie personnalis\u00e9s haut de gamme<\/li>\n
    • La formation continue longue dur\u00e9e r\u00e9serv\u00e9e aux professionnels de la p\u00e2tisserie<\/li>\n
    • Les ateliers ouverts au grand public<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      L\u2019ECOLE INTERNATIONALE DE PATISSERIE<\/u><\/h3>\n

      \u00ab Je souhaitais valoriser la profession du m\u00e9tier de p\u00e2tissier, chocolatier, glacier, confiseur, faire de la communication grand public par la formation, donner une image noble de son m\u00e9tier. \u00bb<\/em><\/p>\n

      Olivier Bajard <\/em><\/p>\n

      <\/p>\n

      Pour la premi\u00e8re fois en France, Olivier Bajard associe une boutique et une \u00e9cole de formation.<\/p>\n

      Il propose des stages intensifs et sp\u00e9cialis\u00e9s sur une ou plusieurs semaines avec la possibilit\u00e9 de choisir des intervenants reconnues internationalement pour leurs comp\u00e9tences professionnelles dans une des nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s de la p\u00e2tisserie.<\/p>\n

      C\u2019est \u00e0 travers son parcours professionnel que M. Bajard s\u2019aper\u00e7oit que le m\u00e9tier p\u00e9riclite. Les statistiques montrent que les cr\u00e9ations ou reprises de p\u00e2tisserie chocolaterie glacerie se font au compte goutte.<\/p>\n

      Le souhait d\u2019Olivier Bajard est de transmettre ses connaissances de susciter l\u2019int\u00e9r\u00eat d\u2019un travail artisanal de \u00ab prestige \u00bb dans ce secteur.<\/p>\n

      La p\u00e2tisserie vit une mutation rapide et n\u2019\u00e9chappe pas aux \u00e9volutions technologiques et aux exigences des clients.<\/p>\n

      Par cons\u00e9quent, il faut s\u2019adapter et permettre au public concern\u00e9 par les modules de formation de pouvoir \u00e9largir sa cr\u00e9ativit\u00e9 individuelle, d\u2019acc\u00e9der \u00e0 une fabrication originale dans un esprit de rationalisation, de gestion et de vigilance sanitaire \u00e0 l\u2019\u00e9gard du consommateur.<\/p>\n

      Les stagiaires viennent du monde entier, dans l\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er leur propre entreprise, d\u2019autres souhaitent se sp\u00e9cialiser, se perfectionner dans le travail du chocolat, d\u2019autres afin de se perfectionner et pouvoir ainsi proposer \u00e0 leur client\u00e8le une collection de p\u00e2tisserie originales et vari\u00e9es.<\/p>\n

      Les programmes sont organis\u00e9s et \u00e9labor\u00e9s par Olivier Bajard, ils changent tous les ans.<\/p>\n

      Olivier Bajard dispense des cours en fran\u00e7ais mais \u00e9galement en anglais s\u2019adaptant ainsi \u00e0 la demande \u00e9trang\u00e8re.<\/p>\n

      Son enseignement s\u2019adapte aux professionnels confirm\u00e9s ou d\u00e9butants qui souhaitent faire de la p\u00e2tisserie leur m\u00e9tier.<\/p>\n

      Les enseignements professionnels se d\u00e9roulent du lundi au jeudi. Les stagiaires sont douze participants par classe, chaque semaine un th\u00e8me diff\u00e9rent est propos\u00e9 avec la r\u00e9alisation en fin de semaine d\u2019une cr\u00e9ation inspir\u00e9 des m\u00e9thodes, et des fabrications de chaque intervenant.<\/p>\n

      Un dipl\u00f4me est remis en fin de semaine valorisant ainsi l\u2019assiduit\u00e9 de chaque stagiaire, l\u2019objectif \u00e9tant d\u2019aider chaque personne \u00e0 atteindre ses objectifs.<\/p>\n

       <\/p>\n

      LA FORMATION EN ENTREPRISE<\/u><\/h3>\n

      Olivier Bajard se d\u00e9place \u00e9galement en entreprise afin de dispenser des formations sp\u00e9cialis\u00e9es aux professionnels souhaitant se perfectionner dans un domaine de comp\u00e9tence en p\u00e2tisserie, chocolaterie, glacerie et confiserie.<\/p>\n

      En France ou \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, Olivier Bajard est susceptible d\u2019intervenir et d\u2019anticiper et de conseiller sur les probl\u00e9matiques du chef d\u2019entreprise.<\/p>\n

      Une relation privil\u00e9gi\u00e9e afin d\u2019\u00e9couter, comprendre et discuter avec les professionnels souhaitant gagner en efficacit\u00e9.<\/p>\n

      Olivier Bajard fait part de son exp\u00e9rience professionnelle, vous parlera de l’\u00e9volution des techniques, anticipera sur les diff\u00e9rentes probl\u00e9matiques que les chefs d\u2019entreprise rencontre au quotidien.<\/p>\n

       <\/p>\n

      AMBASSADEUR DES PRODUITS DU ROUSSILLON<\/u><\/h3>\n

      Une qualit\u00e9 organoleptique des mati\u00e8res premi\u00e8res irr\u00e9prochables<\/p>\n

      Tous les fournisseurs sont tri\u00e9s sur le volet<\/p>\n

      Pour les fruits, il s\u2019agit de professionnels producteurs qu\u2019Olivier Bajard conna\u00eet individuellement.<\/p>\n

      <\/p>\n

      Pour le chocolat, on retrouve ce qui se fait de mieux en Europe (France, Italie, Suisse) mais aussi aux Etats-Unis et en Asie. Tous les chocolats sont origine Grand Cru (Saint Domingue, Madagascar, V\u00e9n\u00e9zuela) et diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de f\u00e8ves sont s\u00e9lectionn\u00e9es \u00e0 savoir : criollo, forastero, trinitario.<\/p>\n

      Chaque typicit\u00e9 sur chaque origine doit se retrouver sur chaque morceau de chocolat.<\/p>\n

      Des d\u00e9gustations sur place, sont organis\u00e9es.<\/p>\n

      Afin que les stagiaires s\u2019impr\u00e8gnent des terroirs d\u2019o\u00f9 proviennent les mati\u00e8res premi\u00e8res, Olivier Bajard organise des visites sur le terrain en collaboration avec les producteurs d\u2019olives, de cerises, les viticulteurs, les apiculteurs, producteurs d\u2019amandes\u2026<\/p>\n

      On y explique les diff\u00e9rentes phases de production, les r\u00e9coltes on analyse le terroir les ensoleillements. C\u2019est une fa\u00e7on de mettre en valeur et de faire d\u00e9couvrir.<\/p>\n

      www.olivier-bajard.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":2253,"template":"","class_list":["post-3686","chefs","type-chefs","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/chefs\/3686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/chefs"}],"about":[{"href":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chefs"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}