{"id":3679,"date":"2023-10-31T05:55:13","date_gmt":"2023-10-31T15:55:13","guid":{"rendered":"https:\/\/serveur-tahiti-vanille.com\/tahiti-vanille\/chefs\/schneider-jean-thomas\/"},"modified":"2023-11-24T01:14:03","modified_gmt":"2023-11-24T11:14:03","slug":"schneider-jean-thomas","status":"publish","type":"chefs","link":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/en\/chefs\/schneider-jean-thomas\/","title":{"rendered":"SCHNEIDER JEAN THOMAS"},"content":{"rendered":"<p>Passionn\u00e9 depuis tout petit par les bons plats r\u00e9alisaient dans la cuisine familiale, j\u2019ai tout naturellement voulu apprendre le m\u00e9tier de p\u00e2tissier apr\u00e8s mon cursus scolaire.<\/p>\n<p>En commen\u00e7ant par assimiler les bases de la p\u00e2tisserie classique en p\u00e2tisserie boutique, puis je me suis perfectionn\u00e9 en voyageant dans plusieurs maisons de qualit\u00e9s.<\/p>\n<p>C\u2019est dans la continuit\u00e9 de mon parcours que j\u2019ai poursuivi mon chemin en restauration 3* Michelin durant 6 ans dans la haute gastronomie.<\/p>\n<p>De retour aux sources ; je suis revenu en boutique en tant que le Responsable de production pour l\u2019ouverture du Caf\u00e9 Pouchkine \u00e0 Paris aux c\u00f4t\u00e9s d\u2019Emmanuel Ryon (Meilleur Ouvrier de France, et Champion du Monde de P\u00e2tisserie).<\/p>\n<p>C\u2019est durant cette exp\u00e9rience que je me suis lanc\u00e9 dans les concours, notamment la Coupe du Monde de Glacerie, o\u00f9 j\u2019ai termin\u00e9 Vice-Champion du Monde avec l\u2019\u00e9quipe de France.<\/p>\n<p>Depuis 2012, je continue de partager et transmettre mon savoir \u00e0 travers des formations, du consulting et des d\u00e9monstrations au sein de ma soci\u00e9t\u00e9 JTSConsulting.fr tout en continuant les concours o\u00f9 j\u2019ai fait fait la finale du MOF Glacier 2015.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2329,"template":"","class_list":["post-3679","chefs","type-chefs","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/chefs\/3679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/chefs"}],"about":[{"href":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chefs"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tahiti-vanille.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}