Née à Nantes en 1984
2002 BEP DE CUISINE (apprentie)
2003 MENTION EN DESSERTS DE RESTAURANT (apprentie)
2004 -2006 PATISSIERE AU WATERSIDE INN (MICHEL ROUX 3 ETOILES A BRAY EN ANGLETERRE)
2006-2009 PATISSIERE AU PAVILLON LEDOYEN ( CHRISTIAN LESQUER 3 ETOILES)
(je ressortirai sous chef)
2009-2010 SOUS CHEF PATISSIERE (GUY SAVOY 3ETOILES)
2010-2014 CHEF PATISSIERE APICIUS ( JEAN PIERRE VIGATO 1ETOILE)
2014 à ce jour CHEF PATISSIERE POUR PIERRE GAGNAIRE***